中國(guó)，大多數(shù)家庭還是以中式廚房為主，油煙則成了中式廚房的“特色”。所以，廚房大多是封閉的，避免油煙四處擴(kuò)散。西廚，以煮、烤、拌為主，多喜歡開放式空間，視野開闊廚房空間更大，可以讓家人或朋友一起參與做美食。若想要一個(gè)方便家人交流的中西廚，可又擔(dān)心滿屋“烏煙瘴氣”。怎么辦呢？不要擔(dān)心，現(xiàn)在很多家居空間都能兼具中廚和西廚。難道中西廚只是大戶型的專利？廚房不大，如何實(shí)現(xiàn)中西廚自由？
餐廳+西廚
當(dāng)你家廚房小，餐廳大可以“以小換大”改造成中西廚?？梢赃x擇在餐廳新增西廚區(qū)，廚房增加一道門形成雙動(dòng)線，多人使用動(dòng)線也流暢。另外，廚房空間得以擴(kuò)大，有效臺(tái)面和收納都有所增加。不砸墻的情況下，還能這么改。餐廳面積寬敞，島臺(tái)和餐桌做成西廚操作臺(tái)，靠墻做電器柜供西廚使用。
餐廳陽(yáng)臺(tái)+西廚
若餐廳空間窄小，索性把生活陽(yáng)臺(tái)納入餐廳，靠近廚房的位置利用定制柜安排電器和水槽，成為一個(gè)西廚操作區(qū)。
餐廳陽(yáng)臺(tái)+中廚
若廚房空間比較緊湊，在滿足下水功能的條件下，可以把廚房陽(yáng)臺(tái)空間變身中廚。廚房空間整體向外擴(kuò)大，增加電器高柜，形成西廚區(qū)。收納儲(chǔ)物能力增強(qiáng)，油煙區(qū)和無煙區(qū)自然分隔開來。
所有戶型都能改中西廚？以下躺槍的情況趕緊斷了念想！
1. 新建廚房要靠近污水位置，廚房或衛(wèi)生間都可以，如果沒有，果斷放棄！2. 煙道和灶臺(tái)最好在一個(gè)空間，越近排煙效果越好。如果煙道離陽(yáng)臺(tái)太遠(yuǎn)，就沒有辦法改成中西廚分離。3. 廚房、餐廳的面積過小，沒有多余空間的改造。裝修過程中，廚房可是重頭戲，它是興趣愛好的承載地是情感社交的中轉(zhuǎn)站。
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